https://github.com/naungon https://tinhte.vn/members/phung-thao-vy.2749115/ Hướng dẫn làm món bắp cải cuốn thịt thơm ngon mới lạ 2021

Ăn chay cuối tuần với món bắp cải cuốn mới lạ

Bắp cải cuốn thịt siêu hấp dẫn và thơm ngon khiến ai cũng trầm trồ khi ăn. Nếu chưa thử thì hãy vào bếp ngay với hướng dẫn dưới đây để chinh phục món ăn ngon dễ làm rẻ này. Cũng giúp bạn có thêm một món ăn để thưởng thức cùng người thân, bạn bè trong những dịp tụ họp nhé!

Rau bắp cải xanh, bắp cải tím sẽ làm cho bữa ăn chay hàng ngày thêm nhiều màu sắc!!

Cách làm món bắp cải cuốn thịt ngon lạ

Từ lâu, bắp cải đã được biết đến là loại thực phẩm cung cấp dồi dào vitamin, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Nhiều người thường ăn bắp cải xào, luộc… nhưng nếu bạn đã quá ngán những món này rồi thì sao? Hãy bỏ túi ngay cách làm món bắp cải cuộn thịt siêu dễ, siêu ngon sau đây để thay đổi khẩu vị cho cả nhà và ghi điểm trong mắt người thương. Cùng vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm món bắp cải cuốn

1 cái bắp cải xanh
1 cái bắp cải tím

+Làm nước chấm

Xì dầu 2 thìa
Dấm 1 thìa
Vừng rang
Dầu vừng
Đường

Các bước làm món bắp cải cuốn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chọn thịt nạc dăm để làm món thịt cuộc bắp cải là do loại thịt này có cả thịt lẫn mỡ, giúp nhân của món ăn không bị khô. Nếu thịt quá nạc, bạn có thể thêm chút mỡ xay vào trộn cùng.

Rửa sạch hành lá, rau răm, thái nhỏ. Sau đó trộn thịt băm, rau răm, hành lá với một chút hạt nêm với nhau, trộn thật đều và để 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Cách làm món bắp cải cuốn thịt ngon lạ

Dùng dao khoét bỏ lõi bắp cải, đồng thời đun một nồi nước sôi, cho bắp cải vào trần qua trong 5 phút, vớt ra và đợi bắp cải nguội rồi tách rời từng lá. Riêng phần sóng lá thì rọc bỏ.

Bước 2: Gói bắp cải với thịt

Bước tiếp theo trong cách làm món bắp cải cuộn thịt là gói bắp cải với nhân thịt. Bạn thực hiện như sau:

Trải từng miếng bắp cải ra một chiếc đĩa sạch, dùng muỗng múc một lượng nhân vừa đủ cho vào chính giữa, dàn dài ra. Tiếp theo, khéo léo gập và cuộn 2 đầu bắp cải lại thật nhẹ nhàng.

Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Bước 3: Cách hấp thịt cuộn bắp cải ngon

Lần lượt xếp các cuộn bắp cải vào xửng, mang đi hấp trong 15 phút để nhân thịt chín. Lưu ý: Cho vào nồi 200ml nước khi hấp, không nên cho nhiều nước quá vì trong quá trình hấp nước từ thịt sẽ chảy xuống là vừa. Bạn nên giữ nước này lại để làm nước xốt cho món ăn thêm đậm đà.

Cách làm món bắp cải cuốn thịt ngon lạ

Sau khi hấp chín, lấy bắp cải ra khỏi xửng hấp.

Bước 4: Làm nước xốt

Rửa sạch rồi ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở. Tiếp theo, cho nấm vào nước hấp bắp cải, bắc lên bếp đun khoảng 10 phút để nấm chín mềm.

Nêm 2 thìa nước mắm và bột năng đã hòa tan với nước vào xốt, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp hơi đặc sánh lại thì cho bắp cải vào nồi nước xốt, đun sôi 5 phút rồi tắt bếp.

Một số lưu ý trong công thức làm thịt cuộn bắp cải hấp

Cách làm món bắp cải cuốn thịt ngon lạ

  • Ướp nhân thịt vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của bạn, không nên làm nhân bị mặn vì món ăn sẽ mất ngon.
  • Sau khi cho bắp cải cuộn thịt vào nồi nước xốt thì không được lật hay đảo để thành phẩm không bị nát.
  • Đun cải bắp cuộn thịt trên lửa nhỏ để món ăn chín từ từ và đậm đà.

Món thịt cuộn bắp cải thật đơn giản và dễ làm phải không? Nếu có thời gian rảnh, bạn hãy vào bếp trổ tài nữ công gia chánh để chiêu đãi cả nhà một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe như món bắp cải đặc biệt này nhé. Các bạn có thể chuẩn bị món này trong bữa cơm chay ngày mồng 1, ngày rằm hoặc như một món rau ăn đổi bữa hàng ngày đều được.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *