https://github.com/naungon https://tinhte.vn/members/phung-thao-vy.2749115/ Cách nấu món bò kho tiêu thơm ngon hấp dẫn ai cũng phải khen

Ăn thủng nồi cơm với món bò kho tiêu thơm ngon khó cưỡng

Đĩa thịt bò kho tiêu mềm, thơm quyện cùng vị cay nồng của tiêu, có lớp nước xốt đen sánh bên trên đem lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Đặc biệt, sẽ không còn gì hấp dẫn bằng thưởng thức món ăn này cùng bát cơm nóng trong ngày mưa có tiết trời se lạnh.

Không chỉ thơm ngon mà món thịt bò kho tiêu cũng sẽ cung cấp một lượng dưỡng chất đáng kể cho bạn đấy. Chính vì vậy, bạn còn ngại ngần gì nữa mà không cùng tham khảo và bỏ túi ngay cách làm thịt bò kho tiêu đen ngon, đơn giản.

Thịt bò kho tiêu đen là món ăn ngon đưa cơm nên được rất nhiều người săn lùng công thức chế biến cũng như tham gia các khóa học nấu ăn về chuyên đề bò. Thực hiện món ngon từ thịt bò này không quá khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo từng công đoạn dưới đây.

Nguyên liệu làm món bò kho tiêu

Để học cách làm thịt bò kho tiêu bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ dưới đây:

– 500g thịt bò

– Hạt tiêu xay

– Gia vị: Tỏi, ớt, hành lá, muối, mắm, đường,

Cách làm món bò kho tiêu đen đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị thật đơn giản đúng không nào! Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi vào bếp thực hiện nấu món bò kho tiêu nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên trong cách nấu thịt bò kho tiêu bạn sơ chế thịt bò. Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, để ráo. Sau đó đặt lên thớt thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, có độ dài khoảng 0,5cm.

– Rồi cho thịt vào một cái tô lớn, rồi tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ

– Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch dưới vòi nước rồi dùng dao thái nhỏ

– Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng

Xem thêm: Thịt bò kho gừng đậm đà đưa cơm ngày cuối tuần

Bước 2: Ướp thịt bò

Tiếp theo trong cách làm món thịt bò kho tiêu. Bạn cho một chút tỏi với 1 muỗng nước mắm, đường, hạt tiêu, rồi đeo bao tay vào trộn đều lên.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp khoảng 30 phút để miếng thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Làm nước hàng

Tiếp tục thực hiện cách làm món bò kho tiêu. Bạn cho 4 thìa đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường tan hết chuyển sang màu vàng.

Cho nửa bát nước vào khuấy đều lên, đun đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.

Bước 4: Làm món bò kho tiêu

Cuối cùng trong cách làm bò kho tiêu đen. Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm số tỏi còn lại. Khi tỏi có mùi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại.

Sau đó, bạn đổ nước hàng vào nồi, để lửa nhỏ, đảo nhẹ tay ( Nếu nước hàng ít, không đủ xâm xấp mặt thịt thì bạn cho nước lọc vào).

Bạn nên kho trên lửa nhỏ liu riu khoảng 1 tiếng, đến khi thịt bò chín mềm, nước hàng sền sệt lại.

Bạn nếm miếng thịt lần nữa xem đã vừa ăn chưa để điều chỉnh nguyên liệu cho vừa miệng, cho ớt và hành lá vào đảo đều, rồi tắt bếp.

Tham khảo: Hướng dẫn làm món thịt bò kho chay cho tín đồ ăn chay

Thưởng thức món bò kho tiêu

Bây giờ, bạn chỉ cần múc đĩa thịt bò kho tiêu vào chiếc đĩa sâu lòng, rồi cho hạt tiêu lên trên, trang trí thêm vài lá rau mùi cho món ăn đẹp mắt, hấp dẫn.

Món bò kho tiêu thích hợp nhất là ăn kèm với cơm nóng vào những ngày trời se lạnh hoặc bánh mì, bánh bao hoặc bún đều được.

Yêu cầu thành phẩm đối với món bò kho tiêu xay


Vậy là chỉ với và bước đơn giản bạn đã làm xong món thịt bò kho tiêu đen. Món ăn này đạt chuẩn khi miếng thịt bò mềm, ngọt, nóng hổi, thơm phức mùi hạt tiêu. Nước sền sệt, vừa ăn, có màu cánh gián đẹp mắt, khi thưởng thức vô cùng kích thích.

Bạn cũng biết đấy, thực phẩm giàu dinh dưỡng đến đâu nếu nướng, rán, chiên, xào… thì giá trị dinh dưỡng phần nào cũng mất đi. Riêng những món kho, hầm, dù chế biến như thế nào thì giá trị dinh dưỡng cũng không thay đổi.

Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu thịt bò kho tiêu:

Để món ăn thêm ngon, bạn nên lưu ý chỉ chọn thịt bò là phần thịt thăn hoặc thịt phi lê. Bởi những loại thịt này mềm và nhanh mềm khi nấu hơn.

Để làm món bò kho tiêu bạn nên chọn miếng thịt bò có chút mỡ, có thể dính chút bì cũng rất ngon. Chọn mua miếng thịt có màu đỏ tươi, gân trắng, mỡ vàng, thớ thịt nhỏ, mềm. Khi sờ vào không bị dính tay có sự đàn hồi, mùi đặc trưng của thịt bò.

Không chọn miếng thịt bò màu đỏ thẫm, có mùi hôi, sờ vào không có sự đàn hồi.

Để loại bỏ mùi tanh của thịt bò, bạn có thể nướng một củ gừng. Giã nhuyễn, chà lên miếng thịt rồi rửa lại với nước lạnh.

Khi thái thịt bò, bạn nên thái ngang theo thớ thịt để miếng thịt không bị dai khi ăn.

Bạn không nên kho quá lâu vì sẽ khiến món thịt bò kho tiêu đen trở nên bị dai và ăn không ngon miệng.

Tác dụng của món thịt bò kho tiêu

Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và các loại gia vị. Dưới đây là tác dụng của món bò kho tiêu:

– Tăng cường hệ miễn dịch

– Phát triển cơ bắp

– Phòng tránh ung thư

– Kích thích tiêu hóa, tốt cho dạ dày

– Tăng cảm giác thèm ăn

– Bổ sung máu cho cơ thể và phòng tránh bệnh thiếu máu

– Cung cấp năng lượng cho cơ thể khi làm việc với cường độ cao

– Tăng khả năng kháng khuẩn

– Làm đẹp da, chống oxy hóa

– Giảm căng thẳng

Thịt bò kho tiêu thích hợp ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Khi bạn làm nước hàng bạn cần phải khuấy đều tay để nước đường tan hết, đường không bị cháy khét, món bò kho tiêu ăn mất ngon.

Tìm hiểu thêm: Tổng hợp các cách làm món bò kho thơm ngon hấp dẫn

Món bò kho tiêu có tác dụng làm ấm cơ thể. Nên rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày đông lạnh hay ngày trời đổ mưa. Hy vọng với cách làm bò kho tiêu giúp gia đình bạn gắn kết lại với nhau hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *