https://github.com/naungon https://tinhte.vn/members/phung-thao-vy.2749115/ Bí quyết làm sườn kho tiêu chồng ăn là mê ngay 2021

Bí quyết làm sườn kho tiêu chồng ăn là mê ngay

Sườn kho tiêu nóng ấm ngon tuyệt, mới chỉ nghe tên thôi là thấy muốn ăn rồi. Miếng thịt sườn đậm đà, thơm mềm, có chút tê tê đầu lưỡi. Còn gì bằng khi có món này ăn kèm với cơm trong ngày đông.

Chúng ta hãy cùng đi làm món sườn non kho tiêu nhé

Nguyên liệu làm sườn kho tiêu

nguyên liệu làm món sườn kho tiêu

– 500g sườn

– 200ml nước dừa

– 50 tiêu sọ

– Hành tím băm, tỏi băm, nước hàng, hành lá

– 150ml nước mắm, hạt nêm

Xem thêm: Địa chỉ học nấu ăn ngon nhất

Các bước làm món sườn kho tiêu

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu:

– Sườn rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất. Chặt sườn thành miếng khoảng 2-3 cm. Luộc sườn qua nước sôi cùng đầu hành lá khoảng 5 phút. Vớt ra rửa sạch.

– Tiêu sọ đập dập, hành tỏi băm nhỏ.

Bước 2:

Ướp sườn cùng 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước hàng, hành tím băm, ½ tiêu sọ. Đậy kính trong 30 phút.

Bước 3:

Phi thơm hành, tỏi cho sườn vào đảo đều, rán trên lửa nhỏ. Khi sườn chuyển màu vàng nâu, cháy cạnh thêm 200ml nước dừa vào kho. Cho thêm gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, một ít ớt băm vào, tiêu sọ đảo đều để thịt sườn ngấm gia vị, đậy nắp lại, kho trên lửa nhỏ đến khi cạn ⅔ nước thì có thể tắt bếp.

Bước 4:

Cho sườn non kho ra đĩa, rắc một ít tiêu, hành lá và ngò rí cắt khúc lên trên để món ăn thêm màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn. Món sườn kho tiêu ăn với cơm trắng khi còn nóng mang lại cảm giác ngon miệng khó tả.

cách làm món sườn kho tiêu thơm ngon

Một số lưu ý khi chế biến sườn khi tiêu

Với món ăn này, bạn nên mua sườn có một chút mỡ để khi kho có vị béo hoặc có sụn thì càng ngon.

Sườn tươi ngon là khi dùng tay ấn vào sườn thấy có độ đàn hồi tốt, thịt khô có màu hồng nhạt và không có mùi hôi.

Khi sơ chế, bạn nên luộc sườn qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.

Ướp sườn trước khi kho để món ăn thấm vị, đậm đà hơn.

Tùy vào khẩu vị người dùng mà gia giảm lượng tiêu, ớt cho phù hợp.

Nếu muốn món ăn có vị ngọt thanh, bạn có thể kho sườn bằng nước dừa.

Với cách làm sườn non kho tiêu đầy hấp dẫn, đậm đà mà Naungon.net hướng dẫn ở trên, bạn có thể sáng tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn khác như sườn kho tiêu xanh, sườn kho tiêu chua ngọt, sườn sụn kho tiêu,… Chúc bạn thành công và mang đến bữa ăn ngon miệng cho cả nhà vào những ngày mưa lạnh.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *