Cách làm thịt gà nấu đông cho bữa cơm mới lạ, hấp dẫn lại không ngấy

Cách làm thịt gà nấu đông cho bữa cơm mới lạ, hấp dẫn lại không ngấy

Cách nấu đông bằng thịt gà không khó, nguyên liệu dễ kiếm, đặc biệt đây là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong nhiều gia đình ngày tết. Thịt gà nấu đông không những thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng và không gây ngấy. Không chỉ trong ngày Tết mà với các bữa cơm thường ngày bạn cũng có thể làm được món ăn này. Chắc chắn bữa ăn đó sẽ trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn.

Cùng tìm hiểu cách làm thịt gà nấu đông cùng naungon.net ngay sau đây nhé.

Cách làm thịt gà nấu đông

Nguyên liệu làm thịt gà nấu đông

nguyên liệu làm gà nấu đông thơm ngon tại nhà

  • Thịt gà: 700g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Mộc nhĩ, nấm hương
  • Bì lợn: 100g
  • Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm…

Cách làm thịt gà nấu đông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm gà nấu đông thơm ngon tại nhà

Thịt gà xát muối rồi rửa thật sạch. Lọc xương gà ninh lấy nước, thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở, cắt chân rồi thái miếng.

Bì lợn rửa sạch, thái miếng

Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa.

Bước 2: Ninh nước dùng

Cách làm gà nấu đông thơm ngon tại nhà

Cho xương gà vào nồi ninh với lửa nhỏ.

Bước 3: Chế biến thịt gà

Thịt gà chặt miếng ướp với chút mắm, muối, tiêu khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm gà nấu đông thơm ngon tại nhà

Cho thịt gà vào nồi xào qua khoảng 10 phút cho ngấm gia vị, thêm mộc nhĩ, nấm hương vào xào thêm khoảng 5 phút.

Bước 4: Nấu thịt gà đông

Cách làm gà nấu đông thơm ngon tại nhà

Cho nước dùng xương vừa ninh vào thịt gà xào, ninh gà đến khi chín nhừ, cho thêm bì lợn vào ninh để thịt gà dễ đông hơn. Khi gà nhừ, cho thêm cà rốt tỉa hoa vào ninh thêm khoảng 10 phút.

Bước 5: Hoàn thành món thịt gà nấu đông

Thịt gà và cà rốt chín nhừ, bạn nêm nếm lại rồi tắt bếp. Xếp cà rốt xuống đáy bát hoặc khuôn, rắc chút tiêu và múc thịt gà vào cho đẹp mắt. Bọc kín cất vào tủ lạnh để qua đêm đến khi đông là chúng ta đã hoàn thành món thịt gà nấu đông rồi.

Khi ăn, bạn úp ngược bát hoặc khay vào đĩa để đĩa thịt đông trông thật ngon và đẹp mắt.

Lưu ý khi làm món thịt gà nấu đông ngon chuẩn vị

Thịt gà các bạn nên chọn thịt gà ta để nấu đông vì khi ninh lâu thịt không bị nát và vẫn giữ được vị ngọt thơm.

Bí kíp để chặt thịt gà dễ hơn mà không bị nát đó là sau khi làm gà thật sạch, bạn hãy để gà vào tủ lạnh một lúc để gà săn lại và cứng hơn.

Lúc nấu thịt gà, khi thấy bọt các bạn hãy dùng muôi vớt hết bọt để nước đông được trong và đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm món thịt gà nấu đông

Cách làm gà nấu đông thơm ngon tại nhà

Món thịt gà nấu đông đạt yêu cầu là khi thịt gà thơm mềm, ăn vừa miệng. Nước đông thật trong và đông mềm. Khi ăn sẽ thấy vị cay cay của hạt tiêu quyện với thịt gà, cà rốt. Vị giòn sần sật của mộc nhĩ, nấm hương, phần nước đông tan trong miệng mềm mịn, hấp dẫn.

Thịt gà nấu đông kết hợp với chút dưa muối, hành muối hay ăn kèm với cơm nóng chan nước mắm tiêu là ngon đúng điệu và hòa hợp nhất.

Trên đây là cách làm thịt gà nấu đông thơm ngon chuẩn vị mà không hề khó. Khi xắn miếng thịt đông, ăn thêm miếng dưa hành chấm với nước mắm tiêu đảm bảo sẽ ngon hết sảy và khiến cả nhà tấm tắc khen ngợi. Các chị em hãy lưu lại và thực hiện cùng món ngon từ thịt gà, chúc các bạn thành công với món thịt gà nấu đông nha.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *