Cách nấu chè nha đam đậu xanh đường phèn thơm ngon thanh mát

Cách nấu chè nha đam đậu xanh đường phèn thơm ngon thanh mát

Trong những ngày hè nắng nóng oi bức, món chè đậu xanh nha đam là 1 sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Đặc biệt, nếu bạn biết cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn thì có thể vào bếp và chế biến cho những người thân thưởng thức.

Và ở bài viết dưới đây, kênh cẩm nang nấu ngon mỗi ngày sẽ cùng với các bạn đi tìm hiểu chi tiết cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn ngon với công thức chế biến vô cùng đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu xanh nha đam

cách nấu chè nha đam đậu xanh thơm ngon

  • Nha đam: 1 bẹ to.
  • Đậu xanh nguyên hạt: 150 gram.
  • Phổ tai: 150 gram.
  • Sụn rong biển.
  • Đường phèn.
  • Vani.

Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh: Các bạn đem đãi sạch, cho vào ngâm với nước khoảng 3-4 giờ đồng hồ. Nếu có thời gian các bạn có thể ngâm đậu xanh qua đêm. Như vậy đậu xanh được mềm và món chè cũng sẽ ngon hơn).

Sụn rong biển: Đem rửa nhiều lần thật sạch với nước để khử mùi hôi và loại bỏ vị mặn. Các bạn có thể rửa khoảng 10 lần để rong biển hết sạch mùi hôi. Sau đó, đem rong biển ngâm vào nước khoảng 2-3 giờ đồng hồ. Sau đó cắt ra thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Phổ tai: Đem rửa sạch, ngâm với nước cho nở mềm.

Nha đam: Bạn đem nha đam cắt thành từng khúc có độ dài từ 3-4 cm. Tiếp đó, lấy dao gọt bỏ hết phần gai + vỏ xanh bên ngoài của nha đam đi.

Lưu ý: Các bạn nên gọt sâu vào phần thịt của nha đam để loại bỏ hết phần vỏ xanh. Nếu như không gọt hết phần vỏ xanh của nha đam sẽ rất dễ làm cho món chè bị đắng và khi ăn sẽ gây ngứa.

Bước 2: Chế biến nha đam

cách nấu chè nha đam đậu xanh thơm ngon

Nha đam sau khi đã được gọt sạch, đem phần thịt cắt thành từng sợi dài hoặc có thể cắt hình hạt lựu. Tiếp đó, cho nha đam vào bát cùng với 1 thìa cà phê muối + nước cốt của 1/2 quả chanh. Sau đó, dùng tay chà xát nha đam thật nhẹ nhàng rồi xả lại với nước sạch.Vớt ra để cho ráo nước (làm cách này sẽ giúp cho nha đam hết sạch nhớt và trắng hơn).

Tiếp theo chúng ta đun sôi 1 nồi nước nóng và cho nha đam vào trụng sơ qua. Sau đó nhanh tay vớt nha đam bỏ vào 1 thau nước lạnh để nha đam được trắng và giòn hơn.

Bước 3: Nấu chè đậu xanh nha đam

Đầu tiên các bạn chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước + 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, đặt lên trên bếp đun sôi rồi cho đậu xanh vào nấu chín. Sau khi đậu xanh được nấu chín thì cho nha đam + đường phèn và phổ tai vào để các nguyên liệu được thấm đều gia vị.

Lưu ý: Tùy theo sở thích ăn ngọt của mình, các bạn cho 1 lượng đường sao cho phù hợp. Và trong quá trình nấu, nếu như thấy bọt nổi lên thì các bạn sử dụng muỗng vớt hết phần bọt nổi lên. Như thế giúp nồi nước chè được sạch và trong hơn.

cách nấu chè nha đam đậu xanh thơm ngon

Tiến hành nấu chè trong khoảng 30 phút. Sau đó khi chè nha đam và đậu xanh đã chín mềm thì cho vani vào. Đảo thật đều tay để nồi chè được đều nhau và thơm hơn. Cuối cùng, nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp đi.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức chè đậu xanh nha đam

Như vậy là món chè đậu xanh nha đam đường phèn đã hoàn thành rồi đó. Lúc này, các bạn chỉ việc múc chè ra chén hoặc ly, cho thêm sụn rong biển vào và có thể bắt đầu thưởng thức rồi đó.

Lưu ý: Nếu muốn ăn chè mát, các bạn có thể cho thêm đá bào vào ăn cùng cũng sẽ rất ngon.

Thành phẩm món chè đậu xanh nha đam có được

  • Thành phẩm món chè đậu xanh nha đam đường phèn cần được đạt yêu cầu: Đậu xanh phải chín nhừ, nha đam giòn và không bị nhớt.
  • Khi thưởng thức bạn sẽ thấy được mùi thơm nhẹ của vani vô cùng hấp dẫn.
  • Nên cho 1 chút đá bào + vài giọt dầu chuối + 1 thìa nước cốt chanh và 2 thìa đậu phộng giã nhỏ vào chè khi ăn. Các bạn sẽ thấy được hương vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng.

Một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh nha đam

  • Để có được 1 món chè đậu xanh nha đam ngon và không bị đắng. Khâu sơ chế nha đam các bạn cần phải lưu ý làm thật sạch. Tuy có tốn 1 chút thời gian nhưng bước này rất quan trọng, sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và thành phẩm của món chè có được.
  • Trong khi nấu chè, các bạn không được cho sun rong biển vào nấu cùng và phải để khi nào thưởng thức thì mới được cho sụn rong biển vào. Bởi nếu như cho sun rong biển vào khi nấu sẽ rất dễ làm cho chè bị hư.

Như vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong về cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn rồi đó. Công thức làm món chè này thật đơn giản phải không nào?

cách nấu chè nha đam đậu xanh thơm ngon

Hãy vào bếp và chế biến món chè đậu xanh nha đường đường phèn ngay.  Giúp những người thân yêu của mình thưởng thức để đánh tan cái nóng của mùa hè này thôi. Với sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh bùi bùi, nha đam giòn sần sật và hương thơm của vani. Đảm bảo sẽ khiến nhiều người yêu thích món chè này đó ạ.

Chuyên mục món ngon từ rau củ quả chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng. Đừng quên chia sẻ cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn này đến những người bạn của mình để mọi người cùng tham khảo nhé!

One thought on “Cách nấu chè nha đam đậu xanh đường phèn thơm ngon thanh mát

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *