Cách làm sườn xào chua ngọt thiên hạ đệ nhất thơm ngon khó cưỡng

Cách nấu sườn xào chua ngọt thiên hạ đệ nhất thơm ngon tới giọt cuối cùng

Sườn xào chua ngọt là một món ăn rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình rồi phải không các bạn? Có khi đây còn là món tủ của nhiều chị em và được rất nhiều người thích ăn món sườn xào chua ngọt này.

cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn

Vậy công thức để có được món sường xào chua ngọt thật ngon và đúng vị là gì? Ngay bây giờ kênh naungon.net sẽ chia sẻ đến bạn đọc một cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất ngay tại nhà. Để các bạn biết được công thức nấu món ngon này một cách đúng nhất nhé!

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt gồm có:

  • Sườn non: 400 gram.
  • Cà chua chín: 2 quả.
  • Hành khô: 4 củ.
  • Tỏi: 4 nhánh.
  • Ớt: 1 quả.
  • Đường: 2 thìa canh.
  • Muối: 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn: 200 ml.
  • Hạt nên: 1 thìa canh.
  • Dấm gạo: 50 ml.

Công thức làm món sườn xào chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

  • Sườn bạn mua về, bạn đem rửa thật sạch với nước rồi đem chẻ từng dẻ sườn ra một. Chặt thành tường miếng vừa ăn (khi mua sườn bạn có thể nhờ họ chặt giúp cho luôn). Sau đó cho 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào ướp. Để trong khoảng 20 phút để cho sườn được ngấm đều gia vị.
  • Hành và tỏi các bạn đem bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ ra.
  • Cà chua các bạn đem rửa thật sạch rồi bổ thành từng miếng vừa vừa.
  • Ớt bạn cũng rửa sạch và đem băm nhỏ.

Cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn vị tại nhà

Bước 1: Đầu tiên các bạn đặt một cái chảo lên trên bếp, đun cho nóng chảo. Đổ đầu ăn vào (chỉ cần đổ ít, không nên đổ quá nhiều) rồi đun nóng dầu. Cho sườn vào rán qua với lửa nhỏ vừa (không nên vặn lửa to sẽ làm sườn dễ cháy.

cách chiên sườn thơm ngon hấp dẫn

Mục đích của bước này để cho sườn xém lại, khô bớt mỡ không quá ngấy. Sườn có màu nâu đậm và thịt sườn được thơm hơn trước khi sốt.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện pha nước sốt chua ngọt. Lúc này bạn cho 1 thìa canh đường  +  2 thìa canh dấm + 1 thìa cà phê muối + 3 thìa canh nước đun sôi để nguội vào trong một cái bát tô to và thả ớt đã băm nhỏ vào luôn.

cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt

Bước 3: Bạn đặt một cái chảo lên trên bếp, đun khô chảo. Cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng rồi cho hành + tỏi đã băm nhỏ  và phi thơm lên. Sau đó đổ cà chua vào xào cho cà thật nhừ rồi đổ tiếp sườn đã rán qua vào đảo đều. Để mức lửa nhỏ trong khảng 1 phút.

cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bước 4: Đổ tiếp nước sốt chua ngọt vào chảo sườn. Đảo thật đều lên rồi vặn bếp đun nhỏ lửa. Đến khi miếng sườn mềm là được.

Bước 5: Bây giờ các bạn lấy một cái đĩa sâu lòng và gắp những miếng sườn chua ngọt ra. Bắt đầu thưởng thức với cơm nóng vui vẻ bên gia đình và người thân của mình thôi nào.

cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn

Một số lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt:

  • Bí quyết để chọn được sườn ngon: nhìn miếng sườn thịt phải hồng và tươi mới, miếng sườn có nhiều sụn và ít mỡ nhiều thịt nạc, sờ vào miếng thịt sườn phải có sự đàn hồi.
  • Nên rán cho các miếng sườn hơi cháy cạnh rồi hãng cho sườn vào sốt chua ngọt và không được xào sườn với nước sốt chua ngọt quá lâu vì lúc này trong nước sốt chua ngọt có đường sẽ làm cho sườn của chúng ta dễ bị cháy.
  • Nên dùng chanh thay vì dùng dấm và đặc biệt phải vắt chanh vào sườn sau khi đã nấu xong, nếu vắt vào trong khi đang đun trên bếp sẽ làm cho món sườn của bạn bị đắng.

Trên đây là cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng vị của naungon.net, chuyên mục món ngon mối ngày muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chúc các bạn thành công với cách nấu sườn chua ngọt ngon tuyệt này và có những bữa cơm vui vẻ, hạnh phúc bên gia đình nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *