Cách nấu thịt chưng mắm tép đơn giản siêu ngon siêu tốn cơm

Cách nấu thịt chưng mắm tép đơn giản siêu ngon siêu tốn cơm

Cuộc sống hiện đại ngày nay thì đã không còn hiện tương đói kém nữa. Đời sống ẩm thực đã được cải thiện lên rất nhiều. Các bữa cơm hàng ngày đã thường xuyên xuất hiện các món ăn mà trước kia chỉ có dịp tết hoặc dịp đặc biệt mới có. Chính vì vậy nên cảm giác nhàm chán thường xuyên xuất hiện với bạn. Bạn luôn muốn ăn món ăn mới lạ và nhanh gọn trong khâu chế biến.Thịt chưng mắm tép làm một lần ăn được cả tuần. Rất hợp với những gia đình bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng. Cùng tham khảo công thức làm thịt chưng mắm tép dưới đây để có thể làm được món ăn này theo cách đơn giản nhất cùng naungon.net nhé!

Nguyên liệu làm món thịt chưng mắm tép:

Cách nấu thịt chưng mắm tép thơm ngon hấp dẫn

– Thịt vai: 1.5kg

– Mắm tép đồng

– Hành khô: 2 củ

– Tỏi khô: vài tép

– Sả: 3 củ

– Riềng: 1 nhánh nhỏ

– Bột điều đỏ

– Mì chính

– Đường

– Bột xá xíu

– Dầu ăn

Cách làm thịt chưng mắm tép đơn giản nhất:

Cách nấu thịt chưng mắm tép thơm ngon hấp dẫn

– Thịt vai rửa sạch, xay nhỏ. Nếu không có máy xay các bạn băm nhỏ cũng được.

– Riềng gọt vỏ. Xả bỏ phần dưới, chỉ lấy củ. Cho riềng, xả vào cối xay nhuyễn mịn.

– Ướp thịt với riềng xả đã xay, mì chính, đường, 1 lọ mắm tép, bột xá xíu (nếu có). Đi găng tay nilon, bóp cho tất cả trộn đều kỹ vào nhau, đậy nắp kín, bỏ ngăn mát tủ lạnh 3h cho ngấm gia vị.

– Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Cho dầu ăn vào chảo, chưng bột điều cho lên màu đỏ đẹp, sau đó đổ hành, tỏi vào phi thơm. Hành, tỏi đã ngả vàng, cho thịt đã ướp vào xào. Đầu tiên đun lửa vừa, đảo đều tay vì thịt sẽ ra nước. Sau khi đun một lúc, thịt cạn nước rồi thì vặn lửa nhỏ hết cỡ, đảo đều cho thịt săn, ngấm lại chính phần mỡ của thịt chảy ra.

Cách nấu thịt chưng mắm tép thơm ngon hấp dẫn

– Khi nào thấy thịt đã khô săn, màu xém vàng, là được. Để nguội hoàn toàn rồi bỏ hũ thủy tinh ăn dần. Thịt chưng mắm tép ăn với cơm trắng hoặc xôi rất hợp và ngon.

Một vài lưu ý khi làm món thịt chưng mắm tép:

– Nguyên liệu rất quan trọng chính vì vậy bạn nên chọn thịt vai vì thịt này mỡ nạc xen kẽ rất ngon. Không quá khô, cũng không quá ngấy.

– Cho bột điều, hoặc bột xá xíu sẽ làm món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn, nếu không có bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.

– Muốn bảo quản lâu thì sau khi thịt cạn nước thì để lửa nhỏ hết cỡ, đảo đều cho thịt săn, ngấm lại chính phần mỡ của thịt đã chảy ra.

Mắm chưng xong sẽ có màu nâu óng ả, thơm nhẹ mùi riềng sả và khi trộn với cơm thì sẽ làm cả các bé lẫn người lớn thích mê.

Mắm tép chưng thịt tự làm sẽ đảm bảo chất lượng hơn mà lại thơm ngon chẳng kém ngoài hàng bán sẵn đâu bạn nhé. Món ăn này đặc biệt tốn cơm nên bạn đừng quên nấu nhiều cơm hơn khi làm món này. Mắm chưng xong sẽ có màu nâu óng ả, thơm nhẹ mùi riềng sả và khi trộn với cơm thì sẽ làm cả các bé lẫn người lớn thích mê.

Cách nấu thịt chưng mắm tép thơm ngon hấp dẫn

Như vậy, chuyên mục món ngon từ thịt đã giới thiệu tới các bạn cách nấu thịt chưng mắm tép. Món ngon này chắc chắn sẽ giúp cho những bữa cơm nhà bạn được cải thiện. Vị ngon đậm đà từ thịt, thơm ngon từ các gia vị đi kèm như riềng, xả.

Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *