https://github.com/naungon https://tinhte.vn/members/phung-thao-vy.2749115/ Công thức làm món gà hấp muối sả thơm ngon hấp dẫn 2021

Công thức làm món gà hấp muối sả thơm ngon hấp dẫn

Gà hấp muối sả là món ngon cuối tuần dành cho bữa cơm của gia đình bạn. Hương vị của lá sả quyện với lá chanh giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Nguyên liệu làm gà hấp muối sả.

Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon hấp dẫn

– Gà: 01 con khoảng từ 1,0 kg – 1,5 kg, (nếu chọn được gà ta thì càng tốt)

– Muối hạt: 500g;

– Sả: 150g – 200g;

– Rượu trắng: 30ml;

– Chanh: 01 quả + 01 nắm lá chanh;

– Gia vị: gừng, ớt, tiêu, bột ngọt, hành khô, hạt nêm;

Dụng cụ hấp món gà hấp muối sả

– Nồi lớn kín hơi dùng để hấp gà;

– Vỉ ngăn cách (nếu không có vỉ thì dùng bàng đĩa ăn cũng được).

Các bước làm món gà hấp muối sả ngon

Sơ chế nguyên liệu

– Gà: Làm sạch. Khử mùi thịt gà bằng cách ngâm gà trong nước có pha rượu trắng, gừng và một ít muối trong khoảng 03 đến 05 phút; khử mùi thịt gà để khi chế biến gà sẽ thơm ngon hơn; gà ngâm khủ mùi xong vớt ra để ráo nước chuẩn bị đưa vào hấp muối sả.

Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon hấp dẫn

– Sả: Rửa sạch, cắt khúc từ 5cm – 10 cm, phần lá giữ nguyên, phần củ thì đập dập để sả dễ phai mùi;

– Lá chanh: Rửa sạch để nguyên lá;

– Gừng, ớt tươi: thái lát chỉ;

– Chanh: Lấy nước cốt

Ướp gia vị cho gà trước khi hấp

Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon hấp dẫn

– Trộn gia vị ướp gà: 3-4 muỗng ăn sả băm nhuyễn, 01 ít lá chanh băm nhỏ; hành khô băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, thìa tiêu.

– Sau khi trộn đều các gia vị trên chúng ta xát đều lên gà và để từ 15 đến 20 phút để gà ngấm gia vị.

Chuẩn bị nồi hấp gà muối sả

– Muối hạt dải đều ở đáy nồi hấp khoảng 1,0 đến 1,5cm;

– Lần lượt lót sả đều trên lớp muối;

– Lá chanh thái chỉ và gừng thái chỉ trộn đều và dãi trên lớp sả;

– Đặt lớp vỉ hấp (hoặc thay thế bằng đĩa ăn cũng được

Xem thêm: Kênh video kiến thức dạy nấu ăn tại đây

Thực hiện làm gà hấp muối sả

Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon hấp dẫn

– Ta có thể dùng một ít sả đập dập trộn đều với gừng và là chanh thái chỉ cuộn đều nhét vào trong bụng gà để hương vị sả, chanh, gừng thấm từ bên trong ra;

– Đặt gà vào trong nồi hấp (không cho nước), đậy nắp kín và bắt đầu bỏ nên bếp dun nóng nồi hấp; lưu ý trong quá trình hấp nồi hơi phải kín, bếp đun đến khi nồi đủ nóng thì giảm bớt lửa và duy trì lửa ở mức nhỏ vừa phải để gà chín đều và thấm hương vị.

Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon hấp dẫn

– Thời gian hấp từ 30 phút đến 45 phút tùy loại gà non hay không.

Làm gia vị chấm món gà hấp muối sả ngon

– Bạn có thể mua muối tiêu có sẵn, trộn thêm ớt tươi thái mỏng và nước cốt chanh;

– Nếu không có muối tiêu sẵn thì dùng muối tinh (muối I ốt), 01 trái ớt tươi thái chỉ, 01 thìa tiêu say và 01 thìa nước cốt chanh. Trộn đều các gia vị trên ta có muối chấm món gà hấp muối sả.

Trang trí đĩa gà

Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon hấp dẫn

Khi gà chín cho gà ra khay.

Chặt gà thành miếng vừa ăn sắp xếp vào đĩa ăn sau đó rải lá chanh thái chỉ lên trên đĩa gà.

Bí quyết làm món gà hấp muối sả ngon

– Thịt gà ta chọn gà hơi già và dai dai một chút khoảng 1,5kg còn tươi sống rồi sơ chế sạch sẽ khử được mùi hôi.

– Khi ăn có thể kèm theo các loại rau quế, sả, gừng, mùi… để dậy mùi và đỡ ngán

– Gà hấp muối ngon nhất là hấp trong nổi đất giữ được hương vị cổ truyền khiến thực khách mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món gà hấp muối sả rất đơn giản cho gia đình bạn thưởng thức một bữa ăn ngon miệng

Xem thêm: Cách chọn gà ngon chuẩn chuyển gia

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *