https://github.com/naungon https://tinhte.vn/members/phung-thao-vy.2749115/ Một số cách chọn gà ngon đúng chuẩn chuyên gia giúp bạn đi chợ dễ hơn

Hướng dẫn cách chọn gà ngon cho bữa cơm thêm ngon miệng khó quên

Những món ăn về gà đã trở quá quen thuộc trong các bữa cơm của gia đình người Việt Nam. Để chọn được một con gà ngon cho bữa cơm đặc sắc thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ giúp bạn trở nên là một chuyên gia tìm gà ngon. OK let’s go!

Một con gà ngon sẽ có thân mình nhỏ gọn, nhìn rất săn chắc, ức nhỏ. Gà ta sẽ có da vàng óng, chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng. Nhìn da không bị thâm, tím tái, không có các đốm đen, nổi nốt. Nếu da gà dai, màu vàng óng đều, nhưng mỡ lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng. Thịt gà phải săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi thuốc kháng sinh …

Bạn nên dùng tay ấn vào mình, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra. Nếu khi ấn có cảm giác thịt săn chắc tức là gà ngon. Còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước. Điều này chứng tỏ gà đã bị tiêm thuốc nước. Đôi khi người bán còn pha thêm cả hàn the vào. Bạn tuyệt đối không nên mua những con gà này để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

Xem thêm: Cách làm cơm gà Hải Nam ngon tuyệt

Một số cách chọn gà ngon chỉ chuyên gia mới biết

Để chọn được một gà vừa ngon vừa đẹp phục vụ cho các việc quan trọng như thờ cúng dịp lễ Tết, giỗ. Hay đơn giản là chế biến món ăn hàng ngày cho gia đình. Mọi người cũng nên dành thời gian để quan sát và lựa chọn cho mình 1 con gà còn sống tươi nguyên. Bạn có thể tham khảo mua của các trang trại nuôi gà để đảm bảo chất lượng ngon và đảm bảo.

Trong quá trình quan sát chọn mua gà bạn cần lưu ý:

– Nếu mua gà ngoài chợ: Cầm 2 con gà có cùng kích cỡ, thấy con gà nào cảm giác nặng hơn thì gà đó có thịt săn chắc hơn.

– Nếu mua gà thịt tại trang trại: Một con gà khỏe mạnh sẽ rất nhanh nhẹn, khó bắt, có đôi mắt sáng tinh nhanh. Nó sẽ không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông.

– Gà ngon thì mỏ gà sắc nhọn, màu sáng bóng, không có chảy nhớt ở mỏ.

– Gà khỏe thì chân thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng. Không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.

– Khi vạch lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão. Bên cạnh đó thấy có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu. Những điều này chứng tỏ gà săn chắc không có mỡ.

– Với cách chọn gà ngon thì con gà khỏe mạnh sẽ có phao câu hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt. Nó sẽ không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân bất thường. Còn nếu phân gà có bọt vàng, nhầy hoặc lẫn máu tươi … thì bạn tuyệt đối không nên mua loại gà này. Chắc chắn nó đã bị nhiễm bệnh, điều này sẽ không tốt sức khỏe cho bạn và gia đình.

– Bạn có thể kiểm tra gà có bị tiêm nước để tăng trọng lượng hay không bằng cách: Lật cánh gà lên kiểm tra phần dưới nách. Nếu như nách có nhiều chấm đỏ nhỏ, xung quanh vết tiêm nước phồng lên có màu đen. Sau 1 thời gian thì màu đen đó lan rộng ra xung quanh. Chứng tỏ con gà đã bị tiêm thuốc và tiêm nước tăng trọng lượng. Bạn cũng không nên mua loại gà này.

– Một con gà khỏe mạnh bình thường tiêu hóa tốt thì diều không bị căng cứng.

Tránh mua những con gà có biểu hiện như

– Những con có mào tái, thâm tím, ủ rũ, mỏ chảy nhớt nước dãi, diều căng cứng. Mắt lờ đờ, cánh xệ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới.

– Lông xù hoặc xơ xác, da nhăn nheo, gầy gò, chân lạnh, khô, hậu môn trắng bệt hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh. Vì đây là những dấu hiệu của gà bị bệnh, khi ăn không những không ngon mà còn rất nguy hiểm tới ức khỏe tính mạng người dùng.

Tham khảo: Bí quyết làm món gà xào lăn ngon miệng đưa cơm

Với một số cách chọn gà ngon trên đây chắc hẳn các bạn nội trợ đã có thêm kinh nghiệm trong việc chọn mua gà ngon để phục vụ bữa ăn hàng ngày của gia đình, đặc biệt trong những dịp quan trọng như lễ, Tết, cúng, giỗ rồi phải không nào. Chỉ với một vài mẹo đơn giản nhưng món gà luộc nhà bạn sẽ đẹp hơn, ngon hơn, thơm hơn, hấp dẫn hơn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe hơn và bạn cũng sẽ trở thành người nội trợ đảm đang hơn, khéo léo hơn của cả gia đình nữa đấy.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *