https://github.com/naungon https://tinhte.vn/members/phung-thao-vy.2749115/ Mẹo nấu món bò kho chay đơn giản thơm ngon tại nhà

Mẹo nấu món bò kho chay đơn giản thơm ngon tại nhà

Bò kho chay chấm bánh mì là món chay cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp với Nấu Ngon để nấu ngay món bò kho chay thơm ngon nức mũi công thức đơn giản dễ thực hiện tại nhà thôi nào.

Bò kho là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Do đó, trong ẩm thực chay, những người nội trợ khéo léo đã biến tấu thành món bò kho chay vừa thơm ngon vừa không quá nhiều calo nên rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với cả người ăn chay và ăn kiêng.

Với cách nấu bò kho chay đơn giản này, bạn vừa có thể làm phong phú đa dạng cho thực đơn ăn chay của gia đình mà vẫn có món ăn ngon hấp dẫn đấy. Chắc chắn hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu rau củ cùng hương thơm lôi cuốn khó cưỡng sẽ chinh phục bất cứ ai khi thưởng thức.

Cách nấu bò kho chay ngon tuyệt dành cho người ăn chay

Nguyên liệu làm món bò kho chay

  • 100g thịt bò khô chay
  • 200g nấm đùi gà
  • 100g tàu hũ ky
  • 5 củ cà rốt
  • 1 quả dừa tươi
  • 5 cây sả
  • 1 cây hành boa rô
  • 1 hộp tương cà chua
  • 1,5 lít nước dùng
  • Rau húng quế, ngò gai, ớt
  • Bánh mỳ hoặc bún ăn kèm
  • Các loại gia vị: nước tương, hạt nêm chay, dầu ăn thực vật, đường, gói gia vị bò kho chay.

Cách thực hiện nấu bò kho chay ngon mềm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bò kho chay

Thịt bò kho chay bạn đem ngâm với nước nóng cho thịt nở mềm ra rồi rửa sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Vớt thịt bò ra rổ để ráo nước, sau đó thái miếng vừa ăn.

– Tàu hũ ky hũ ky bạn cũng đem ngâm với nước ấm cho mềm rồi rửa lại vài lần với nước cho thật sạch. Sau đó để ráo nước và cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay.

– Nấm đùi gà bạn đem ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và cắt đôi, để ráo nước.

– Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc có thể tỉa hoa để trông đẹp mắt hơn.

– Sả bóc lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc.

– Hành bỏ rễ rửa sạch, xắt nhỏ.

– Các loại rau húng quế, ngò gai, ớt rửa sạch.

Bước 2: Ướp thịt bò kho chay

– Cho thịt bò chay vào thố hoặc tô, thêm các gia vị vào gồm: 2 thìa canh gia vị bò kho chay, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh hạt nêm 1 thìa canh đường và 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp lên để thịt bò chay thấm đều các gia vị.

Bước 3: Đun bò kho chay

– Bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho một nửa hành boa rô vào phi thơm. Tiếp đến, bạn lần lượt cho các nguyên liệu và gia vị gồm: tương cà, sả đập dập, cà rốt, nước dừa, nước dùng chay vào nấu cùng và đun trên lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm.

Bước 4: Xào thịt bò kho chay

– Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun sôi và cho phần hành boa rô còn lại vào phi thơm, sau đó cho nấm đùi gà vào xào đều, nêm thêm gia vị: hạt nêm, đường, nước tương ho vừa ăn.

Bước 5: Nấu bò kho chay

– Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp nấm, thịt bò kho chay, tàu hũ ky vào nồi và tiếp tục đun sôi và hạ nhỏ lửa dần cho tới khi nước dùng trong nồi sền sệt một chút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 6: Trình bày

– Khi ăn, bạn múc bò kho chay ra chén, rắc thêm chút tiêu, húng quế và ngò lên, ăn kèm bánh mì hoặc bún khi còn nóng sẽ rất ngon miệng.

Vậy là chỉ với 6 bước trên, bạn đã vừa hoàn thành cách nấu bò kho chay đậm đà và vô cùng thơm ngon rồi. Đừng quên lưu lại công thức để có thể sẵn sàng vào bếp nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *