Món Âu

Top 3+ Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết Ngon

Nếu là tín đồ của món bò bít tết, bạn không thể bỏ qua cách làm nước sốt bò bít tết ngon dưới đây. Bạn thích sốt kem nấm, sốt tiêu đen hay mù tạt?

Sốt kem mù tạt

Sốt kem mù tạt có hương vị độc đáo, vị cay cay của mù tạt và béo ngậy của kem tươi cho món bít tết của bạn. Cách làm sốt bít tết với mù tạt này không khó, bạn chỉ mất khoảng 10 phút để thực hiện món sốt này.
Vật liệu

  • Mù tạt Dijon: 3 muỗng canh
  • Kem tươi: 100 gram
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tây: 1/2
  • Dầu oliu: 3 muỗng canh
  • Muối, hạt tiêu đen

Cách làm

Bước 1: Đổ dầu ô liu vào chảo. Thêm tỏi băm nhỏ và hành tây thái hạt lựu và xào cho đến khi chín.
Bước 2: Cho kem tươi và mù tạt vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa khoảng 3-4 phút cho đến khi nước sốt đặc lại
Bước 3: Thêm hạt tiêu đen, rau mùi tây và nêm muối

Sốt kem nấm

Sốt kem nấm cũng là một loại sốt nổi tiếng rất được ưa chuộng tại các nhà hàng bít tết. Cách làm món sốt bò bít tết này nghe có vẻ khó nhưng thực ra lại khá đơn giản, chỉ cần kết hợp những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp của bạn.

Vật liệu

  • Kem nấm: 100g
  • Bơ lạt: 30 gam
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
    Súp gà: 1 bát
  • Bột béo: 100g
  • Mù tạt Dijon: 1 muỗng cà phê

Cách làm

Nấm Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm tươi nào bạn thích. Sau khi rửa sạch, thái miếng hoặc hạt lựu.
–  Đun chảy bơ trong chảo. Thêm nấm và tỏi băm nhỏ và khuấy cho đến khi nấm chín và có màu nâu.
– Thêm nước dùng gà (dùng nước lọc nếu không có), kem tươi và mù tạt rồi khuấy đều. Đun thêm 4-5 phút nữa, cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.
Nước sốt nấm kem này có thể được phục vụ trên bít tết hoặc mì ống.

Sốt kem tiêu đen

Một trong những loại sốt bò bít tết yêu thích của tôi, cũng như nhiều loại khác, bởi chúng “dễ ăn” và hợp khẩu vị người Việt hơn. Sốt kem tiêu đen được làm bằng rượu mạnh, nước dùng thịt bò, kem nặng và rất nhiều hạt tiêu đen. Theo công thức ban đầu, rượu mạnh được sử dụng để tạo cho nước sốt này một hương vị độc đáo. Bạn chắc chắn không cần thêm rượu đâu, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản dưới đây là vẫn có món sốt bít tết thơm ngon, đậm đà hương vị.
Vật liệu
Hành tây: 1 củ
Tiêu đen: 30 gam
Canh thịt bò: 1 bát
Dầu oliu: 3 muỗng canh
Kem tươi: 100 gram

Cách làm

Bước 1: Hành tây bóc vỏ, thái miếng nhỏ
Bước 2: Tiêu đen dùng cối giã nhỏ. Không sử dụng hạt tiêu xay sẵn
Bước 3: Cho dầu ô liu vào chảo, thêm hành tây vào đảo đều. Thêm tiêu đen vào đảo cho thơm khoảng 1 phút
Bước 4: Thêm kem đánh bông và nước dùng thịt bò. Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 5: Nêm muối

Sốt phô mai xanh

Sốt phô mai xanh là một loại sốt bít tết nổi tiếng ở Tây Ban Nha. Nước sốt này được làm bằng rượu mạnh, kem tươi và phô mai. Điều đặc biệt ở đây là sử dụng phô mai xanh – loại phô mai được sản xuất từ ​​sữa bò, dê hoặc dê đã tiệt trùng, bị cấy nấm mốc Penicillium, có những đốm hoặc đường vân màu xanh, vị mặn và hăng, mùi hơi hắc.
Vật liệu

  •  Bơ nhạt: 30g
  •  Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
  •  Rượu mạnh hoặc

Cách làm

– Đun chảy bơ trên lửa vừa rồi cho tỏi băm vào. Nấu trong khoảng 2 phút nhưng đừng để tỏi bị cháy.
– Thêm rượu mạnh hoặc rượu bourbon. Đun sôi trong 30 giây
– Cho kem tươi vào khuấy đều, nấu khoảng 2 phút đến khi kem hơi đặc lại. Thêm phô mai xanh và khuấy cho đến khi tan chảy và kết hợp. Lấy nước sốt ra khỏi bếp.
– Rưới sốt phô mai xanh lên bít tết và dùng.

Nước sốt rượu vang đỏ

Bít tết và rượu vang đỏ là sự kết hợp hoàn hảo nên sốt vang đỏ cũng rất được ưa chuộng và cũng sẽ được lựa chọn khi thưởng thức bít tết. Cách làm bò bít tết sốt rượu vang đỏ không khó. Tuy nhiên, sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút để nấu so với các loại nước sốt khác.

Vật liệu

  • Bơ lạt: 6 muỗng canh
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: vài tép
  • Rượu vang đỏ: 200ml
  • Nước dùng thịt bò: 1 chén
  • vài nhánh hương thảo
  • Đường nâu: 1 muỗng cà phê
  • Bột mì: 2 muỗng canh
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Cách làm

  • Hành tây bóc vỏ, thái miếng nhỏ. tỏi băm
  • Đun chảy bơ trong chảo. Thêm tỏi băm và hành tây, xào cho đến khi chín
  • Thêm rượu vang, đường nâu và một vài nhánh hương thảo. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, sau đó thêm nước dùng thịt bò.
  • Hòa bột năng với một ít nước rồi cho vào, khuấy đều để nước sốt hơi đặc lại.
  • Nêm muối rồi tắt bếp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button