Một trong những loại trái cây phổ biến và được yêu thích nhất chính là quả bơ bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vậy ăn bơ thế nào cho ngon, ăn như thế nào cho đúng. Ngoài sinh tố bơ thơm ngon, còn rất nhiều cách chế biến bơ ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Sanvatphuongnam.vn chúng tôi tham khảo công thức chế biến ở những bài viết sau nhé.
7 Cách Tạo Món Ngon Với Quả Bơ
Bơ không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn ít muối, nhiều chất xơ, nhiều lutein và chứa các caroten tự nhiên giúp mắt khỏe và duy trì làn da đẹp. Chính vì điều này mà nhiều chị em thích mua bơ để chế biến thành những món tráng miệng thơm ngon hoặc kết hợp thành món khai vị, salad thanh đạm cũng rất phù hợp.
Sinh tố bơ
Món ăn này có lẽ không cần phải nói. Sinh tố bơ được coi là một cách dễ dàng và lành mạnh để tạo ra các món ăn ngon với bơ. Cắt nhỏ bơ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với sữa đặc và sữa tươi không đường. Thêm đá viên nếu bạn thích uống lạnh. Ngoài bơ, một số người còn cho thêm chuối, dâu tây vào xay.
Kem
Về cách làm, kem bơ cũng tương tự như sinh tố bơ nhưng nhiều công đoạn hơn. Đầu tiên, xay nhuyễn thịt bơ trong máy xay sinh tố. Tiếp theo, đổ sữa tươi vào nồi đun sôi ở lửa vừa, thêm đường và nước dừa vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Trộn bơ nguyên chất với sữa cho mịn rồi đổ vào khuôn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng và thưởng thức món kem mát lạnh.
Sa lát lê tàu
Món khai vị lạ miệng, salad bơ cũng khá dễ chế biến mà không cầu kỳ. Với vị ngọt béo của bơ, ngọt béo hòa quyện với vị bùi bùi của thịt và trứng cùng chút chua chua của giấm hoặc chanh, món ăn này dễ dàng lấy lòng bất kỳ thực khách nào. Để đa dạng hơn, bạn có thể thay thịt, trứng bằng cá ngừ hoặc tôm tùy theo sở thích.
Bơ bánh mì
Nghe có vẻ lạ nhưng đây cũng là một cách chế biến món ăn từ bơ ngon mà các bà nội trợ có thể thử. Gọt vỏ bơ và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó nhúng vào nước trứng, nhúng qua bột chiên xù và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu. Nếu sợ chiên sẽ ra nhiều dầu, bạn có thể dùng nồi chiên không khí hoặc đổi sang nướng thịt. Những phương pháp này vẫn giữ được phần cùi tự nhiên, béo nhẹ của quả bơ.
Bơ giấm
Nếu chẳng may mua quá nhiều bơ mà ăn không kịp, sợ hỏng, bạn có thể làm món bơ ngâm giấm để giữ được lâu hơn. Món ăn này có vị chua ngọt vừa đủ, điểm thêm chút béo béo của bơ. Đối với dầu dấm, hãy chọn những quả bơ còn cứng nhưng không quá mềm. Bơ ngâm giấm được dùng để ăn kèm với các món thịt và cá.
Thạch bơ
Thạch bơ cũng là một món tráng miệng hấp dẫn, là sự kết hợp thơm ngon giữa thạch truyền thống và vị béo nhẹ của bơ. Bạn trộn nhuyễn bơ với sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa và đường. Sau đó cho sữa tươi lên bếp đun sôi lăn tăn rồi cho bột thạch và một ít đường vào khuấy đều cho tan hết. Tiếp theo cho bơ đun chảy vào trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào khuôn thạch và đặt chúng trong tủ lạnh để định hình. Để khoảng 3 tiếng là bạn có thể thưởng thức món thạch bơ này.
Chả giò bơ xanh
Trong số các cách chế biến món ngon từ bơ tốt cho sức khỏe, cái tên chả giò bơ xanh nghe có vẻ “khá xa lạ” với một số chị em nội trợ. Cách làm cũng không quá khó, bạn chỉ cần gọt vỏ bơ, cắt miếng nhỏ theo chiều dọc rồi rắc một ít muối lên. Các nguyên liệu khác như dứa, dưa chuột… cũng cắt miếng vừa ăn. Sau đó dùng bánh tráng cuốn các nguyên liệu này lại giống như cuốn chả giò. Bạn nên thử món này vì món chả giò bơ xanh này có vị rất lạ và là một món ăn tốt cho sức khỏe.
Những điều nên và không nên nhớ khi ăn bơ
Do có nhiều lợi ích dinh dưỡng, một số người cũng thường tin rằng ăn bơ thay thế bữa ăn sẽ giúp họ giảm cân và duy trì làn da đẹp, rạng rỡ. Tuy nhiên, đây có thể là một sai lầm đối với sức khỏe vì bơ cũng có nhiều tác dụng phụ. Để tận dụng tối đa giá trị mà bơ mang lại, có một số điều cần lưu ý khi tiêu thụ chúng đúng cách:
Ăn phần thịt màu xanh đậm dưới vỏ của quả bơ
Theo thói quen của nhiều người khi ăn bơ sẽ dùng thìa đào cùi bơ ra ngoài, bỏ qua phần cùi bơ xanh dưới vỏ. Điều này vô tình có thể làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng có trong quả bơ. Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, phần xanh của quả bơ dưới vỏ là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Vì vậy ta phải nhẹ nhàng tách vỏ bằng tay để giữ lại phần xanh của quả bơ.
Chú ý ăn bơ khi cơ thể quá nhạy cảm
Mặc dù được coi là loại trái cây khá ôn hòa nhưng nếu bạn có cơ thể quá nhạy cảm thì cũng nên thận trọng khi thưởng thức những bữa ăn ngon từ bơ. Ăn quá nhiều bơ có thể dẫn đến ngứa miệng và sưng lưỡi. Ngoài ra, những người nhạy cảm với latex nên tránh ăn bơ, vì nó có thể làm tăng mức độ kháng thể IgE trong huyết thanh của cơ thể, dẫn đến các triệu chứng dị ứng.
Bạn Nên Hạn Chế Ăn Bơ Trong Thời Kỳ Mang Thai Và Cho Con Bú
Bơ rất giàu vitamin B6 có thể giúp giảm cảm giác buồn nôn ở bà bầu, tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và bé, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong thai kỳ. Tuy nhiên, nếu mẹ ăn quá nhiều bơ trong thời kỳ mang thai và cho con bú có thể làm giảm lượng sữa.
Không ăn quá nhiều bơ khi bạn có vấn đề về gan
Trái bơ chứa nhiều collagen – chất tái tạo da và đẩy lùi lão hóa rất tốt. Vì vậy, rất nhiều người thích ăn bơ, đặc biệt là phụ nữ. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ một lượng lớn bơ, collagen có thể không được tiêu hóa hết và tích tụ trong gan, gây tổn thương gan. Vì vậy, những người có vấn đề về gan cần chú ý không nên ăn quá nhiều bơ.
