Vịt nấu chao thơm ngon đậm đà cho bữa cơm chiều ngon hơn Nấu Ngon Mỗi Ngày

Vịt nấu chao thơm ngon đậm đà cho bữa cơm chiều ngon hơn

Miền Tây với nhiều đặc sản như món ăn, hoa quả…. Có rất nhiều món ăn đã mang đậm bản sắc của người dân miền Tây nơi đây.
Trong số đó có thể nhắc tới món vịt nấu chao ngon hết sẩy. Miếng thịt vịt đậm đà với chao hòa quyện tạo nên cảm giác khó tả.

Hôm nay, hãy cùng với chúng tôi học làm món vịt nấu chao tại nhà nhé.

1. Nguyên liệu

Thịt vịt
Chao
Nước dừa
Khoai môn
Các loại gia vị khác như hành, tỏi, hạt nêm, muối, đường, tiêu…

2.Cách làm vịt nấu chao ngon hết ý

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Vịt sau khi mua về bạn làm sạch phần lông còn sót lại. Lấy muối trắng sát lên làm cho lông vịt dễ làm sạch hơn. Bên cạnh đó sát muối cũng giúp loại bỏ mùi hôi của vịt.
Sau khi làm sạch thì chặt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Giã nhỏ các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, hạt nêm, hạt tiêu, đường và chao.
Trộn đều sau đó ướp vịt trong khoảng 30-40 phút để ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Chiên khoai môn

Khoai môn sau khi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng để ráo nước.
Sau đó cho dầu vào chảo đun cho nóng lên. Tiếp theo thả khoai vào chiên đến khi vàng 2 mặt thì vớt ra.

Bước 3: Nấu vịt

Cho vịt lên bếp xào cùng với hành băm đã phi thơm trước đó đến khi săn lại. Chú ý có thể cho thêm một chút dầu ăn để cho món ăn được béo ngậy hơn.
Khi thịt vịt săn lại thì đổ khoai môn vào và đảo tiếp.
Khoảng 1-2 phút sau thì đổ nước dừa vào bắt đầu đun.
Đun với ngọn lửa nhỏ trong khoảng 15 phút là thịt và khoai sẽ chín.

Bước 4: Pha nước chấm

Người ta đã nói, món ăn có ngon thì 30% là do nước chấm ngon. Món vịt nấu chao cũng không phải là ngoại lệ.
Trong khi chờ đợi thịt vịt chín thì các bạn hay tiến hành pha nước chấm vịt nấu chao.
Lấy 2 muỗng nước chao với 2 miếng chao và nước sôi để nguội cho vào bát. Vắt thêm chút nước chanh, cho thêm chút ớt băm, đường vào làm nước chấm.
Dằm nhuyễn phần chao rồi khuấy đều đến khi đường tan hết. Cuối cùng nêm lại cho vừa miệng ăn của gia đình mình.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi vịt nấu chao chín thì bạn múc ra bát tô để cùng thưởng thức với gia đình nhé.

Lưu ý: Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm cùng bún hoặc cơm trắng nóng hổi nhé.
Trên đây là chia sẻ công thức nấu ăn ngon của chúng tôi về món vịt nấu chao đậm đả bản sắc miền Tây.
Hy vọng có thể giúp ích được cho mọi người có thể làm đa dạng khẩu phần ăn của gia đình bạn.
Mong mọi người hãy đóng góp thêm nhiều ý kiến để chúng tôi có thể phát triển nhiều hơn nữa.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *